Сытный и вкусный пирог с начинкой из картофельного пюре. Вкусен в горячем и холодном виде. В принципе этот рулет можно приготовить из любого теста, и из дрожжевого теста тоже, но у меня интересный рецепт недрожжевого теста.
А начинка может быть любой — из фарша, отварных овощей, зелени и т.д. Можно выпечку сформировать не в виде рулета, а в виде пирожков. Вообщем вариантов множество, возьмите рецепт и готовьте, как вам удобно.))
Непростой рецепт картофельного рулета из бездрожжевого теста европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 77 килокалорий.
Время подготовки: 1 час
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 77 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: Перекус, завтрак
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на десять порций
Для теста
Вода 120 мл
Масло подсолнечное рафинированное 100 мл
Молоко 120 мл
Мука пшеничная 3 ст.
Соль 0.5 ч. л.
Уксус яблочный 0.5 ст. л.
Яйца куриные 1 шт.
Начинка
Картофель 2 шт.
Масло сливочное 1 ст. л.
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Соль по вкусу
Для смазки
Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
Пошаговое приготовление
Для приготовления рулета нужно взять муку, яйцо, масло, уксус, молоко, воду, соль, картофель.
В миску положить молоко, воду, яйцо, уксус, растительное масло и соль. Перемешать жидкие ингредиенты.
Постепенно подсыпая муку, замесить мягкое тесто.
Дать тесту отдохнуть минуть 5.
Для начинки нужно взять отварной картофель, сливчоное масло и соль.
Приготовить пюре, добавить масло, соль и перец.
Я разделила тесто на 2 части (одну часть отправила в морозильник, буду готовить его потом).
Раскататаь тесто в тонкий пласт и смазать его маслом.
Сложить пакетиком и отправить на 15 мин в холодильник.
Достать и раскатать тесто.
Смазать всю поверхность пласта тонким слоем картофеля.
И свернуть тесто в рулет.
Смазать яйцом и присыпать кунжутом.
Выпекать при температуре 180ºC до красивого румянца (25-30 мин).
