Рассыпчатое,ароматное и такое вкусное! По вкусу оно немного похоже на халву, имеет приятный запах имбиря, корицы,гвоздики и нежный вкус миндаля. Отличное, простое в исполнении угощение к чаю.
Простой рецепт миндального печенья со специями домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 105 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 105 килокалорий
Количество порций: 40 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Печенье, пряники, Орехи и сухофрукты
Нам понадобится: Блендер, Духовка
Ингредиенты на сорок порций
Миндаль 130 г
Финики 600 г
Имбирь молотый 2 ч. л.
Корица молотая 2 ч. л.
Гвоздика 1 шт.
Растительное масло 100 мл
Мука гречневая 200 г
Сода пищевая 6 г
Лимонный сок 3 мл
Пошаговое приготовление
Мелко измельчите миндаль (1 стакан) в блендере. Можно использовать не жаренный миндаль, но я предпочитаю жаренный, так как он придает печенью неповторимый вкус и аромат.
Измельчите финики (24 штуки), масло (0,5 стакана), имбирь, гвоздику и корицу в блендере. Можно использовать любое ваше любимое масло, мне нравится подсолнечное. Добавьте ароматную массу к миндалю.
Добавьте гречневую муку (1 стакан), соду (0,5 ч. л. ), погашенную лимонным соком, и замесите тесто. При необходимости добавьте еще муки. Сначала тесто будет немного крошиться - не волнуйтесь, так и надо.
Раскатайте тесто до толщины в полсантиметра. если оно крошится, то можно чуть - чуть похлопать его ладонью и раскатывать дальше. Вырезаем печенье формочками и выкладываем на противень.
Выпекайте печенье при 150 градусах в течение 20 минут. Переложите печенье на тарелку и дайте остыть (при остывании оно затвердевает и становится хрустящим, при вытаскивании из духовки оно должно быть мягким и нежным)
