Соус «Итальянский винегрет»

Простой рецепт соуса «Итальянского винегрет» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 511 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 511 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы и маринады

Ингредиенты на двенадцать порций

• Белый лук 200 г
• Овощной бульонный кубик 30 г
• Дижонская горчица 30 г
• Чеснок 20 г
• Бальзамический уксус 110 г
• Вустерширский соус 20 г
• Растительное масло 650 г
• Соль 5 г
• Молотый белый перец 3 г

Пошаговое приготовление

1. Белый лук режим небольшим кубиком и бланшируем в воде, откидываем на сито, даем стечь воде и охлаждаем
2. Все остальные продукты смешиваем вместе с белым луком и протираем, кроме масла, с помощью блендера
3. В полученную смесь тонкой струйкой вводим предварительно, охлажденное растительное масло, постоянно взбивая смесь
4. Должна получиться кремообразная густая масса
5. Соус готов