Салат с курицей-гриль, виноградом и козьим сыром под медовым соусом с бальзамиком

Сложный рецепт салата с курицей-гриль, виноградом и козьим сыром под медовым соусом с бальзамиком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 213 килокалорий.

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 10 мин
• Количество калории: 213 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Обед, Полдник, Рождество, Романтический ужин, Ужин, Фуршет

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат
• Технология приготовления: Без термообработки, Жарка

Ингредиенты на пять порций

• Маринад:
• розмарин сухой 1 ч. л.
• тимьян сухой 1 ч. л.
• масло оливковое 1 ст. л.
• цедра лайма 1 ч. л.
• соль, перец черный – по вкусу
• Салат:
• филе куриное без кожи и костей 500 г
• салат зеленый (микс из молодого шпината, романо, фриссе, корн, радиччо) 400 г
• виноград красный 200 г
• орехи пекан 50 г
• лук красный 1 \3 шт.
• сыр козий 100 г
• Соус:
• масло оливковое 100 мл
• мед 1 ст. л.
• бальзамик 2,5 ст. л.
• горчица дижонская 1,5 ст. л.
• чеснок зубчик 1 шт.
• соль, перец черный – по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Маринад: смешать ингредиенты.
2. Салат: куриное филе разрезать, как книгу (не тонко). Замариновать на 5 мин. Обжарить филе на гриле (или сковороде), переворачивая до готовности 5-7 мин. Переложить на тарелку, оставить «отдохнуть» на 5 минут. Порезать на длинные полоски.
3. Нарезать виноград пополам. Порубить орехи и обжарить чуть - чуть на сухой сковороде. Лук красный очистить и нарезать тонкими полукольцами. Все смешать с листьями салата.
4. Поломать козий сыр на маленькие кусочки и тоже добавить в салат.
5. Соус: Чеснок раздавать. Смешать все ингредиенты, перемешать ложкой. Выложить все ингредиенты на блюдо, добавить филе и полить сверху соусом. Приятного аппетита!