Простой рецепт макарон с грибами и колбасой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 231 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: до 30 минут
Количество калории: 231 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на три порции
Макароны 100 г.
Шампиньоны 4 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Краковская колбаса 100 г.
Подсолнечное масло 2 ст. ложк
Чеснок 2 шт.
Молоко 0.5 стак.
Масло сливочное 1.5 ст. ложк
Пошаговое приготовление
Макароны с грибами и колбасой - блюдо повседневной кухни. Оно достаточно быстро и просто готовиться и хорошо подойдет в роли обеда или ужина. Особенность приготовления данного блюда в том, что соус и сами макаронные изделия мы будем готовить вместе, на сковородке. Сразу оговорюсь, что макароны приготовленные таким образом на любителя. Если вам по вкусу ризотто, тогда скорее всего и такие макароны придутся по душе. Для начала нам необходимо приготовить соус, в котором и будут готовиться макаронные изделия. Для этого берем небольшую луковичку, очищаем и нарезаем достаточно мелко. Отправляем на сковородку, где уже есть немножко растительного масла. Вместе с луком можем обжарить несколько зубчиков чеснока (предварительно очищенных и нарезанных небольшими кусочками или пропущенных через пресс). Обжариваем лук на небольшом огне до прозрачности. Сразу же немножко солим и посыпаем черным молотым перцем.
Пока обжаривается лук, мы подготавливаем колбасу. Очищаем от пленки и нарезаем произвольными кусочками. Когда лук достаточно обжарится, кладем на сковородку нарезанную колбаску. Продолжаем готовить на небольшом огне.
Теперь подготовим грибы. Я использовала шампиньоны, но их можно заменить любыми другими, которые есть у вас в наличии. Очищаем грибочки и споласкиваем. Далее нарезаем на средние кусочки. Когда обжариться колбаса, кладем на сковороду нарезанные шампиньоны. Обжариваем в течение 5-8 минут.
Когда все ингредиенты на сковородке хорошо обжарятся, наливаем туда молоко. Аккуратно перемешиваем содержимое и доводим до кипения на маленьком огне.
После того, как жидкость на сковороде закипела, отправляем туда макароны. Обратите внимание, засыпаем сухие макаронные изделия. Перемешиваем все ингредиенты и держим на небольшом огне до тех пор пока макароны не впитают жидкость. Не забываем помешивать. Если у вас в наличии есть уже готовые отваренные макароны, вы можете использовать их, но тогда время приготовления необходимо уменьшить. Достаточно просто разогреть их на сковородке с приготовленным соусом.
Когда сухие макароны пропитаются соусом и впитают почти всю жидкость, доливаем на сковороду еще небольшое количество воды или бульона (чуть меньше половины стакана). Перемешиваем, накрываем крышкой и держим на плите до полной готовности. По желанию, на этом этапе кладем в сковороду измельченную зелень. Также не забудьте посолить макароны.
Когда макаронные изделия достигнут необходимой нам степени готовности (аль - денте или же станут мягкими), кладем в сковородку кусочек сливочного масла. Перемешиваем, накрываем крышкой.
Макароны с грибами и колбасой готовы! Подаем сразу же горячими. Приятного аппетита!
