Очень пышные, вкусные и ароматные вареники.  Такое тесто всегда готовила моя бабушка для сладких вареников - с вишней, клубникой, малиной.

Простой рецепт вареников с клубникой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 36. Содержит всего 122 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 36
• Количество калории: 122 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На завтрак, На обед, Для детей

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из теста
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на восемь порций

• Мука — 300-400 г
• Молоко кислое домашнее (или мацони) — 200 мл
• Яйцо — 1 шт
• Сода — 1 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Лимонный сок — 1 ч. л.
• Клубника свежая — 300 г
• Сахар
• Сметана

Пошаговое приготовление

1. Кислое молоко (кисляк) подогреть немного.
2. Муку просеять в глубокую миску.
3. Сделать углубление, разбить яйцо, добавить соль, немного смешать с мукой.
4. Всыпать соду и на нее выжать лимонный сок.
5. Вливать небольшими порциями кислое молоко, все время подмешивая муку. Замесить тесто.
6. Месить, пока не будет отставать от рук.
7. Дать тесту отдохнуть 1 час, накрыв полотенцем. Разделить тесто на несколько частей, раскатать каждую - колбаской, нарезать одинаковые кусочки.
8. Каждый кусочек раскатать скалкой (кружок не должен быть тонким).
9. В центр кружка положить клубнику (если большая - порезать, маленькую - по 2 шт. ), на клубнику насыпать 0,5 ч. л.
10. сахара и сформировать вареники, защипнув края. Варить сразу в кипящей воде, не более 8-10 минут.
11. Подать со сметаной, посыпав сахаром или полив медом. Приятного аппетита!