Заливные яйца

Простой рецепт заливных яиц русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 177 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 177 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: День святого Валентина

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Технология приготовления: Желирование

Ингредиенты на двенадцать порций

• яйца куриные 7 шт.
• куриный бульон 1 ст.
• ветчина (или колбаса) 150 г
• зеленый горошек 100 г
• кукуруза 100 г
• перец болгарский 50 г
• желатин 2 ст. л.
• зелень

Пошаговое приготовление

1. Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.
2. Яйца хорошо вымыть с содой.
3. Затем у яиц с тупого конца сделать отверстие диаметром примерно 2-2,5 см.
4. Вылить белок и желток в тарелочку, они нам не понадобятся - нужна только скорлупа.
5. В теплой воде растворить пищевую соду, замочить скорлупу (это делается для дезинфекции).
6. Затем промыть ее под проточной водой.
7. Ветчину (карбонад, окорок или колбасу) нарезать небольшими кубиками.
8. Перец очистить от семян, нарезать небольшими кубиками.
9. В 1 стакане горячего бульона растворить желатин.
10. Скорлупу поставить в подставку или контейнер из - под яиц, для того, чтобы удобнее было выкладывать начинку.
11. На дно скорлупы выложить зелень, перец.
12. Затем добавить мясо, горошек, кукурузу.
13. Залить бульоном с желатином.
14. Поставить в холодильник на ночь.
15. Затем скорлупу очистить.