Рецепт из книги Савелия Либкина «Одесское застолье»
Очень простой рецепт салата из яйца и зеленого лука домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 572 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 40 минут
Количество калории: 572 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на четыре порции
Куриное яйцо (деревенское) 8 штук
Сливочное масло 200 г
Зеленый лук 200 г
Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Отварить до готовности домашние яйца, охладить их в холодной воде и очистить от скорлупы.
Натереть на терке сливочное масло и оставить его при комнатной температуре на 20 минут.
Самый ранний тоненький молодой зеленый лук промыть и мелко нашинковать.
Когда яйца полностью остынут, натереть их на крупной терке и смешать с размягченным сливочным маслом, луком и присолить.
Подавать небольшими порциями по 100 г.
Этот салат отлично сохраняет форму, и для придания таковой можно использовать среднего размера чашку или гастрономическое кольцо. Если взять белый багет, тонко нарезать и проложить салат в качестве начинки между двумя ломтями — получится вполне пристойное блюдо для завтрака на скорую руку.
