Кофейный пудинг с шоколадной прослойкой

Кофейные пудинги одни из самых популярных десертов. Любителям шоколада и кофе очень понравится этот вкусный десерт. Очень шоколадно, нежно и в разы полезней, чем магазинные аналоги.

На вкус нежный, обволакивающий и кофейный. Нежный пудинг отлично контрастирует с горькой прослойкой. Подаём охлажденный пудинг с чаем или кофе.

Непростой рецепт кофейного пудинга с шоколадной прослойкой европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 224 килокалорий.

• Время подготовки: 3 часа
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 224 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Десерт, перекус

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на четыре порции

• Пудинг
• Кофе растворимый 15 г
• Крахмал картофельный 50 г
• Масло сливочное 50 г
• Молоко 400 мл
• Сахар 50 г
• Яйца куриные 2 шт.
• Шоколадная прослойка
• Какао порошок 40 г
• Масло сливочное 70 г
• Молоко 40 мл
• Сахар 70 г
• Шоколад тёмный 40 г

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления пудинга понадобятся молоко, сахар, кофе растворимый, крахмал, яйца, сливочное масло, какао, темный шоколад.
2. Молоко с сахаром вскипятить.
3. Взбить яйца, крахмал и кофе. Тоненькой струйкой влить в кипящее молоко и варить на маленьком огне до загустения, снять с огня и вмешать масло. Остудить
4. Для шоколадной прослойки смешать какао, масло, сахар и поставить на маленький огонь. Когда масса станет однородной, добавить шоколад, поломанный на кусочки.
5. Варить, помешивая, до однородной массы, на маленьком огне. Остудить.
6. Выложить половину пудинга в креманки.
7. Залить шоколадной прослойкой.
8. Выложить оставшийся пудинг.
9. Украсить по желанию тертым шоколадом. Я украшала через трафарет. Перед подачей выдержать в холодильнике.