Простой рецепт кокосового эггнога американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 часов. Содержит всего 447 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 5 часовКоличество калории: 447 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: Напитки, Американская кухняИнгредиенты на шесть порцийЯичный желток 8 штукТемный ром 8 столовых ложекКокосовое молоко 4 стаканаСахар 6 столовых ложекВанильная эссенция 2 столовые ложкиМолотый мускатный орех ½ чайной ложкиМолотая корица ¼ чайной ложкиВзбитые сливки 70 млПошаговое приготовлениеВ большую кастрюлю налить кокосовое молоко (или кокосовые сливки), добавить сахар и поставить на умеренный огонь. Помешивая, сильно нагреть жидкость, но не доводить до кипения.В большой миске сильно взбить яичные желтки с ванильной эссенцией.Влить в яичную массу половину кокосового молока, продолжая активно взбивать венчиком. Затем добавить оставшееся кокосовое молоко, тщательно перемешать венчиком,Перелить яично - кокосовую смесь обратно в кастрюлю и поставить на слабый огонь. Постоянно помешивая венчиком, довести почти до точки кипения и тут же снять с плиты.Не прекращая помешивать венчиком, довести жидкость до кремообразного состояния.Перелить эггног в большую чистую миску и дать охладиться до комнатной температуры.Добавить в эггног темный ром, тщательно перемешать, накрыт полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник как минимум на 3 часа (лучше на ночь)Перед подачей разлить эггног в стаканы, украсить взбитыми сливками и присыпать смесью корицы с мускатным орехом.