Если обычные котлеты вам уже порядком поднадоели, то вы всегда можете их немного разнообразить и сделать интереснее и вкуснее, например, использовать для приготовления вместо фарша рубленое мясо.
В принципе рецепт приготовления рубленых котлет ничем не отличается от способа приготовления любых других котлет, разница только одна: мясо мы здесь не пропускаем через мясорубку, а нарезаем его на небольшие кусочки. Это незначительное изменение очень сильно меняет вкус привычного блюда, такие котлеты получаются гораздо сочнее, а сам вкус мяса чувствуется сильнее. Приготовить рубленые котлеты в домашних условиях вы можете как их курицы, так и из свинины, говядины или индейки, все зависит от ваших предпочтений. Поверьте мне, с такими сочными, ароматными и невероятно вкусными котлетками ваш обед или ужин станет намного вкуснее и интереснее.
Количество порций: 6-8
Несложный рецепт рубленых котлет домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 40 мин. Содержит всего 90 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 1 ч 40 мин
Количество калории: 90 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На завтрак
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Котлеты
Ингредиенты на семь порций
Филе курицы — 300-400 Грамм
Лук репчатый — 1 Штука
Яйцо — 1-2 Штук
Чеснок — 2 Зубчика
Майонез — 3 Ст. ложки
Крахмал — 1 Ст. ложка
Зелень свежая — 20 Грамм
Масло растительное — По вкусу (для жарки)
Специи — По вкусу
Соль — По вкусу
Пошаговое приготовление
Первым делом мы тщательно промываем филе под проточной водой, высушиваем его на бумажных салфетках, а затем мелко нарезаем.
В миску с нарезанным мясом разбиваем яйцо и добавляем крахмал, перемешиваем все.
Теперь выкладываем три ложки майонеза и еще раз перемешиваем фарш.
Дальше в миску отправляются измельченный репчатый лук, чеснок и зелень. Солим все и перчим, тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородного состояния. Теперь полученную массу ставим в холодильник примерно на час.
По истечении времени наливаем в сковороду растительное масло и хорошенько его разогреваем. Столовой ложкой набираем приготовленный фарш и выкладываем в горячее масло.
Жарим котлеты на среднем огне до румяной золотистой корочки с обеих сторон.
Котлетки получаются очень сочными и вкусными, они идеально сочетаются с любым гарниром. Приятного всем аппетита!
