Салат в таком оформлении украсит любой праздничный стол. Вкусный и красивый! Идея украшения салата принадлежит Елене М.
Непростой рецепт салата "Лебединая песня" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 299 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 20
Количество калории: 299 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Повод: На праздник, На Новый год
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты, Салаты из рыбы
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на три порции
Рис (отваренный) — 250 г
Соус соевый — 2 ст. л.
Семга (слабосоленая) — 200-250 г
Огурцы свежие — 2-3 шт
Яйца отварные — 3 шт
Майонез
Лук репчатый — 1 шт
Лук зеленый (белая часть) — 1 шт
Петрушка, базилик (для украшения)
Соль, черный молотый перец (по вкусу)
Кусочек хлеба, соломка соленая, кофе молотый (для камышей)
Сок краснокочанной капусты (для окрашивания белков)
Пошаговое приготовление
В рис добавить соевый соус. Хорошо перемешать. Поперчить по вкусу.
Салат выложить на блюдо слоями: слой риса (половину) + сеточка из майонеза + порезанная мелкими кусочками рыба (половина).
Яйца очистить, отделить желтки от белков, отложить белки 2 яиц (на верхний слой). Остальные яйца потереть на крупной терке - это будет следующий слой (на рыбу) + майонез. Далее слой натертых на терке огурцов + майонез.
Теперь слой оставшегося риса + оставшаяся семга + майонез. Отложенные белки натереть на терке и окрасить их в голубой цвет соком краснокочанной капусты. Выложить белки верхним слоем.
Из луковицы вырезать туловище «лебедя», закрепив зубочисткой. Белую часть зеленого лука надеть на зубочистку ( шея). Из морковки сделать «клюв», глазки из черного перца горошком. Из маленькой луковицы вырезать кувшинку. Камыши приготовить так: верхнюю часть соломки обернуть кусочком хлеба или теста, обмакнуть в кофе. Вокруг салат украсить зеленью. Приятного аппетита!
