Судак с пастой под сливочным соусом

Простой рецепт судака с пастой под сливочным соусом итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 260 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 260 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Карамелизирование

Ингредиенты на одиннадцать порций

• судак (филе) 350 г
• паста 300 г
• лук 1 шт.
• фасоль (красная, консервированная) 200 г
• чеснок 1 зубчик
• сливки молочные (22%) 200 мл
• масло оливковое
• соль
• укроп

Пошаговое приготовление

1. Судак с пастой под нежным сливочным соусом может стать прекрасным ужином.
2. Шеф - повар кулинарного проекта «Дома вкуснее» предлагает дополнить пасту консервированной фасолью - получится сытнее! Рыбу вымыть, обсушить бумажным полотенцем, удалить косточки.
3. Нарезать рыбу кубиками 4 х4 см.
4. Переложить в миску, посолить и поперчить по вкусу, сбрызнуть оливковым маслом и аккуратно перемешать (чтобы не «разбивать» кусочки рыбы на более мелкие.
5. ) Выложить рыбу в форму для запекания или на противень и отправить в духовку на 8-10 минут.
6. Пасту отварить в подсоленной воде до готовности.
7. Пока готовятся рыба и макароны, вымыть и очистить лук, нарезать тонкими полукольцами.
8. Чеснок очистить и измельчить давилкой.
9. Раскалить сковороду с оливковым маслом и обжарить лук на среднем огне 4-5 минут, помешивая.
10. Добавить к луку чеснок и обжаривать еще 2 минуты.
11. Добавить фасоль (вместе с жидкостью) и потушить еще минуту.
12. С готовых макарон слить воду, добавить их в сковороду.
13. Посыпать укропом.
14. Влить сливки.
15. Перемешать и потушить 1-2 минуты.
16. Выложить пасту на тарелку, сверху выложить кусочки рыбы.
17. Украсить зеленью.
18. Приятного аппетита!