Книга «The Old Waldorf-Astoria Bar Book», где впервые упоминается этот коктейль, была опубликована всего через два года после отмены сухого закона в США, в 1935 году. Автор, журналист Альберт Крокет, мгновенно снискал славу знатока, а книга выдержала несколько переизданий и до сих пор является обязательной к прочтению для всех, кто интересуется коктейлями и их историей.
Простой рецепт коктейля «Шутер» (The Soother) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 минут. Содержит всего 271 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 5 минут
Количество калории: 271 килокалорий
Количество порций: 1 порцию
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Напитки, Коктейли с бренди
Ингредиенты на одну порцию
Коньяк 40 мл
Апельсиновый ликер 20 мл
Абсент 5 мл
Яблочный уксус 1 чайная ложка
Сахарный сироп 10 мл
Лайковая содовая 50 мл
Зеленые яблоки ½ штуки
Сахарная пудра 10 г
Пошаговое приготовление
Половину яблока нарезать брусками толщиной примерно полсантиметра. Бокал для подачи заполнить колотым льдом доверху.
Коньяк, ликер, сироп и уксус перемешать в смесительном стакане без льда. Перелить смесь в шейкер, заполненный льдом, взболтать и влить в бокал, залить содовой.
На лед положить ложку для абсента, на нее — яблоки, присыпать сахарной пудрой и, сбрызнув абсентом, поджечь, если есть желание.
В классической версии участвуют сок лимона и яблока, а в этой, модифицированной, можно пойти еще дальше и вместо коньяка добавить ром.
