Эта рыба идеальна для того, чтобы засолить ее в домашних условиях. Это совсем нетрудно, поверьте. Зато потом вы сможете полакомиться вкусной и полезной рыбкой, угостить друзей и гостей.

Засолка кеты - дело простое, самое главное - выбрать правильную рыбу. Идеальный вариант - это засолить свежепойманную кету. Сам процесс засолки очень быстрый, гораздо дольше вы будете чистить рыбу и ждать, когда же можно будет уже опробовать. Просоленные кусочки кеты можно хранить в морозилке.

Количество порций: 1

Простой рецепт засолки кеты домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 19 ч. Содержит всего 33 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 19 ч
• Количество калории: 33 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на одну порцию

• Кета — 1 Килограмм
• Лимон — 1 Штука
• Соль — 3 Ст. ложки
• Сахар — 1,5 Ст. ложки
• Лавровый лист — 4-5 Штук
• Перец черный молотый — 0,5 Чайных ложки
• Перец душистый горошком — 6-8 Штук
• Розмарин — 0,5 Чайных ложки

Пошаговое приготовление

1. Чистим рыбу, отрезаем голову, плавники и хвост. Затем отделяем филе и достаем из него косточки.
2. Очищенное филе обсушиваем салфетками и нарезаем на кусочки шириной 4-5 см.
3. Посыпаем кусочки смесью соли и сахара, добавляем перец, лавровый лист, посыпаем розмарином.
4. Лимон нарезаем на тонкие кружочки и выкладываем на рыбу. Убираем в холодильник. Через каждые 5-6 часов кусочки переворачиваем. Солим рыбу сутки.