Непростой рецепт семги, запеченной с травами и карамелизованным лимоном домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 476 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 476 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на шесть порцийАнис (бадьян) 5 штукСемга 1,6 кгОливковое масло 50 млЛавровый лист 2 штукиРозмарин 2 стебляСвежий тимьян 2 стебляБазилик 2 стебляШалфей 2 стебляПетрушка 2 стебляЧеснок 1 головкаЛимоны 1 штукаСмесь перцев 1 чайная ложкаЛимонная трава 2 стебляМорская соль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеСемгу выпотрошить и вымыть. Обрезать хвост и плавники кухонными ножницами и обсушить рыбу внутри и снаружи бумажным полотенцем. Надрезать острым ножом кожу с обеих сторон тушки на расстоянии 1–2 см и натереть оливковым маслом, солью и перцем.Чеснок разделить на зубчики. Лимонную траву разрезать вдоль пополам и слегка придавить плоской стороной ножа.Отрезать два листа фольги — так, чтобы в них можно было свободно завернуть семгу. Сложить их один на другой и всыпать в середину лавровые листья, зелень, чеснок и лимонную траву, а сверху — рыбу. Часть трав положить внутрь тушки.Лимон нарезать толстыми ломтиками и обжаривать на оливковом масле в течение двух - трех минут, пока они не закарамелизуются. Приправить солью и перцем. Положить лимон на рыбу, а несколько ломтиков — внутрь. Посыпать рыбу бадьяном и перцем, сбрызнуть оливковым маслом.Разогреть духовку до 190 градусов. Плотно завернуть края фольги поверх семги так, чтобы внутри оставалось свободное пространство для пара. Поставить в духовку на полчаса. Вынуть, дать постоять пять минут, после чего снять кожу и мясо с костей.Подавать с ломтиками карамелизованного лимона и соусом с противня.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить семга, запеченная с травами и карамелизованным лимоном, вкус необыкновенный! СПАСИБО!