Свиная сетка — продукт, который очень редко оказывается на столе у хозяек. А зря! Используя её в качестве оболочки, можно получить невероятный аромат, который напомнит вам выходные на шашлыках.
В сетку можно заворачивать мясо, печень, картошку. При жарке она превращается в поджаристую корочку. На сковороду масло лить не нужно, так как сетка сама по себе достаточно жирная.
Простой рецепт говяжьего филе в свиной сетке украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 303 килокалорий.
Время подготовки: 30 мин
Время приготовления: 20 мин
Количество калории: 303 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Повод: Банкет, ужин
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Украинская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на две порции
Говядина вырезка 500 г
Перец острый 2 шт.
Перец чёрный молотый 1 ч. л.
Свиная сетка 100 г
Смесь итальянских трав 2 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Чеснок 4 зубчик
Пошаговое приготовление
Нам понадобится: говяжье филе, свиная сетка, острый перец чили, чеснок и пряности.
Нарезаем филе пластинками.
Измельчаем в блендере острый перец и чеснок до консистенции пюре.
Солим, перчим и присыпаем смесью итальянских трав мясо.
Разравниваем на доске свиную сетку.
Выкладываем на сетку одну полоску филе, обмазанную с обоих сторон пюре из чили и чеснока.
Заворачиваем мясо в сетку.
Проделываем это со всеми полосками мяса отдельно и оставляем пропитываться на 15-20 минут.
На раскаленной сковороде обжариваем мясо с обеих сторон по 5 минут. Затем уменьшаем огонь и жарим с каждой стороны по 5-8 минут с закрытой крышкой. Подавать можно с картошкой или овощным рагу. Приятного аппетита!
