Несложный рецепт золотистых куриных крылышек во фритюре домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 316 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 2 часа
Количество калории: 316 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на восемь порций
Соевый соус 2 столовые ложки
Чеснок 6 зубчиков
Свежий перец чили 1 штука
Пшеничная мука ½ стакана
Кукурузный крахмал ¼ стакана
Свежий имбирь 20 г
Сладкая паприка 1 столовая ложка
Яйцо куриное 1 штука
Соль по вкусу
Куриные крылья 1 кг
Пошаговое приготовление
Подготовить курицу. Отрезать от крыльев верхние, более мясистые сегменты. Надрезать кожицу около нижнего края косточки, слегка сдвинуть мясо при помощи ножа, чтобы кусочек кости оголился — так мясо получится более сочным, а за косточку удобно будет брать. Можно также использовать второй сегмент. Кончики крыльев для запекания не походят, их лучше использовать в бульон.
Смешать соевый соус, измельченный чеснок, чили, имбирь и 2 столовые ложки воды в кухонном комбайне до получения однородной массы. Переложить смесь в большую миску и подмешать муку, крахмал, паприку, яйцо и соль. Выложить курицу в маринад и аккуратно перемешать так, чтобы все крылышки были покрыты равномерно маринадом. Накрыть полиэтиленовой пленкой и оставить при комнатной температуре на 1 час, или в холодильнике на 4 часа.
В глубокую сковороду налить масло (приблизительно на 5 см высотой) и сильно его разогреть. Частями обжарить крылышки во фритюре до золотистого цвета около 7 минут. Используя шумовку, выкладывать курицу на бумажные полотенца, чтобы избавится от лишнего масла. Подавать с любым соусом на ваш вкус.
Это пряные, маринованные в соевом соусе куриные крылышки похожи на конфетки на палочке, благодаря технике, называемой зачистка.
