Очень вкусное овощное блюдо. Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. В качестве гарнира отлично подойдет отварной картофель.Несложный рецепт кабачков тушеных с овощами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 329 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 57Количество калории: 329 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: На ужин, На обед, ВегетарианскиеСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из овощейОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на три порцииКабачки (небольшие) — 2 штЛук репчатый — 1 штМорковь — 1-2 штПерец сладкий болгарский — 1-2 штПерец чили или красный молотый перец (по вкусу)Соль, черный перец, сахар (по вкусу)Томатная паста — 2 ст. л.Зелень чеснока (по вкусу)Петрушка или укропРастительное масло (для обжаривания овощей)Лавровый лист — 1 штПошаговое приготовлениеКабачки нарезать небольшими кубиками, посолить и обжарить на растительном масле минут 5, мешая. Добавить некрупно порезанный лук, обжаривать еще 2-3 минуты.Перец сладкий нарезать кусочками и отправить в сковороду. Обжаривать еще 3-5 минут.Теперь добавить к овощам натертую морковь, перемешать.Добавить томатную пасту и налить кипяченой воды, чтобы жидкость была на уровне овощей. Посолить, поперчить, добавить сахар, перец чили или красный молотый перец. Тушить все овощи 5-7 минут, пока жидкости останется мало. Добавить нарезанный зеленый чеснок, можно еще и лавровый листик. Выключить газ. Подать, посыпав сверху петрушкой или укропом. Приятного аппетита!
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Iueowseda ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.