Эта еда украсит любой праздничный стол и удивит ваших гостей. Здесь полно витаминов и она очень вкусная.
Сложный рецепт жареных фрикаделек с томатным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 142 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 142 килокалорий
Количество порций: 14 порций
Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на четырнадцать порций
Фарш мясной (говяжий, нежирный) 700 гр
Лук репчатый (мелко нарезанный) 1 шт.
Базилик (нарезанный) 3 стол. л.
Петрушка (нарезанная) 2 стол. л.
Чеснок (нарезанный) 1 зубч.
Сливочное масло 3 стол. л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Для соуса:
Лук репчатый (средний, нарезанный) 1 шт.
Помидоры (нарезанные) 200 гр
Базилик 2 листк.
Сахар 1 чайн. л.
Винный уксус белый (белый) 1 стол. л.
Оливковое масло 3 стол. л.
Вода 4 стол. л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Пошаговое приготовление
Сначала приготовим соус.
Разогреем на сковороде сливочное масло, добавим лук и обжарим его. Затем, добавим помидоры и протушим их в течение пары минут. Далее, добавим измельчённый базилик, накроем сковороду крышкой и, будем тушить ещё 7-8 минут.
Добавим в соус уксус, сахар, воду, соль и перец. Протушим ещё минуты 2-3. Потом, снимаем сковороду с огня и дадим соусу остыть. Далее, его нужно перемешать в блендере или просто пропустить через мясорубку.
Теперь займёмся фаршем. Добавим в него мелко порезанный лук, зелень и чеснок. Фарш нужно посолить, поперчить и хорошенько замесить. Затем из фарша вылепим небольшие круглые фрикадельки.
На плиту поставим сковороду, добавим масло. Когда масло разогреется, осторожно выложим туда фрикадельки. Обжарим их со всех сторон. Когда фрикадельки будут готовы, выложим их на блюдо, а в сковороду выльем соус и закипятим его, помешивая.
Затем соус перельём в соусницу и можем подавать всё на стол. Жареные фрикадельки с томатным соусом – готовы. Вот такой интересный итальянский кулинарный рецепт.
