Иногда, стоит побаловать себя чем-то необычным и неповторимым на вкус!

Рецепт улиток для неслабонервных! Приготовление улиток процесс немного муторный, но результат того стоит!

Простой рецепт рецепта виноградных улиток домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 д 2 ч 15 мин. Содержит всего 131 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 3 д 2 ч 15 мин
• Количество калории: 131 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Напитки

Ингредиенты на пять порций

• Виноградные улитки (25 штук ( примерно по 30 гр каждая )) 750 гр
• Для варки:
• Соль по вкусу
• Вино белое по вкусу
• Лавровый лист 1 шт.
• Перец черный молотый по вкусу
• Для начинки:
• Сливочное масло 50 гр
• Укроп 1 пуч.
• Чеснок (можно 4) 3 зубч.
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить улиток
2. Виноградных улиток нужно сложить в негерметичную емкость и держать в нижней части холодильника несколько дней при темп. +3 градуса. Улитки должны освободить желудки за это время.
3. Дальше их нужно хорошо помыть в проточной воде и поварить 15 минут в кипящей воде.
4. Воду слить, улиток из домиков вынуть (зубочисткой). Промыть в воде.
5. Варить ее 1,5-2 часа в воде с добавлением соли, лаврового листа, перца, белого вина по вкусу.
6. Смешать со сливочным маслом щепоть соли, рубленый укроп, чеснок. Можно использовать блендер.
7. Вареных улиток затолкать обратно в домики, а вход залепить зеленым маслом.
8. Есть улиток нужно, подогрев в микроволновке 2 минуты, чтобы масло закипело. Вынимать зубочистками.
9. Отличная закуска к вину!