Флан с копечным лососем и брокколи

Метки:

  1. Сложный рецепт флана с копечным лососем и брокколи домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 384 килокалорий.


    Флан с копечным лососем и брокколи
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество калории: 384 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуски

    Ингредиенты на восемь порций

    • Эстрагон 2 стебля
    • Лосось горячего копчения 150 г
    • Капуста брокколи соцветия 10 штук
    • Лук - шалот 1 штука
    • Оливковое масло extra virgin 4 столовые ложки
    • Сметана 20% - ная 300 г
    • Яйцо куриное 6 штук
    • Маринованный перец 4 штуки
    • Мускатный орех 1 столовая ложка
    • Дижонская горчица 3 столовые ложки
    • Копченая паприка 1 столовая ложка
    • Сыр моцарелла для пиццы 100 г
    • Тертый сыр пармезан 3 столовые ложки
    • Руккола 125 г
    • Свежевыжатый лимонный сок 1 столовая ложка
    • Сливочное масло 1 столовая ложка

    Пошаговое приготовление

    1. У лосося горячего копчения удалите кожу и кости нарежьте небольшими кусками
    2. Брокколи бросьте в кипяток и через 2 минуты киньте в емкость с холодной водой и льдом, ( можно это шаг пропустить если лень и класть соцветия брокколи сырыми).
    3. Шалот нарежьте перьями и тушите на 1 столовой ложке оливкового масла 2-3 минуты до мягкости
    4. Слейте жидкость от маринованного перца и нарежьте его кусками размером с куски лосося.
    5. Перемешайте лук, соцветия броколли, лосось и перец
    6. Выложите в форму размером 26 см с низкими бортами, смазанную маслом
    7. Посыпьте сверху натертой моцареллой (можно заменить на любой сыр на Ваш вкус)
    8. С помощью миксера смешайте сметану и дижонскую горчицу
    9. При работающем миксере вбейте в смесь 6 яиц, добавьте мускатный орех и паприку
    10. Разогрейте духовку до 195 С
    11. Залейте лосось с овощами жидкой смесью из миксера и посыпьте сверху мелко нарезанным тархуном и тертым пармезаном
    12. Запекайте 30 минут, после чего оставьте в остывающей выключенной духовке еще на 15 минут
    13. Для гарнира рукколу залейте смесью оливкового масла и лимонного сока в соотношение 2:1.
    14. Можно подать с запеченными помидорами черри ( как на фото)

    Одинаково хорош как в горячем так и в холодном виде (но не из холодильника, а комнатной температуры, или слегка теплый)



     
    #1 Л_Васюченко, 26 дек 2016
    В_Ферзь нравится это.

    2. Похожие рецепты

  2. Флан с копечным лососем и брокколи по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
     
    #2 bugaenko82, 20 янв 2017
  3. Я тоже обожаю флан с копечным лососем и брокколи
    но сама делала только один раз.
     
    #3 Euumnee, 6 май 2017
    Oyomple нравится это.
  4. Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
     
    #4 Цибуленкова Л, 27 авг 2017
  5. спасибо! Беру в закладки.
     
    #5 oaeyrikqe, 27 окт 2017
  6. как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
     
    #6 lidal, 10 янв 2018
    Eqpacroo нравится это.
  7. Обалденный рецептик флана с копечным лососем и брокколи. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
    Самостоятельно!!!!!! :)
     
    #7 Wysqesa, 23 янв 2018
    Uhovarm нравится это.
  8. Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
     
    #8 flqkwi, 7 фев 2018
    samuilenko84 и ДашаП нравится это.
(Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы разместить сообщение.)