Английский кулич по форму напоминает кружевную баранку, огромную и пышную. Получается пасхальный кулич воздушным, мягким и очень вкусным. Перед вами - простой пошаговый рецепт с фотографиями.
Английский кулич готовится из дрожжевого теста. На приготовление у вас уйдет ночь и пару часов дня, так что выделите время. Глазурь для английского кулича можно приготовить из стакана сахарной пудры и пару ложек молока или апельсиного сока.
Количество порций: 7-8
Простой рецепт английского кулича домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 12 ч. Содержит всего 89 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 12 ч
Количество калории: 89 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: На праздничный стол
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на восемь порций
Мука — 3 1/1, Стакана
Дрожжи сухие — 2 1/1, Чайных ложки
Соль — 1 Чайная ложка
Сахар — 1/1, Стакана
Масло сливочное — 110 Грамм
Яйца — 2 Штуки
Яичный желток — 1 Штука
Экстракт ванилина — 2 Чайных ложки
Апельсин — 1 Штука (нужна цедра)
Пошаговое приготовление
Смешайте в миске стакан муки, 1/1, чайной ложки сухих дрожжей и полстакана воды. Накройте кухонным полотенцем и оставьте на ночь в кухне на столе.
С утра в тесто добавьте оставшиеся дрожжи, соль, сахар, топленое масло, яйца и желток, ванилин, цедру одного апельсина.
Замесите эластичное тесто. Лучше всего это делать в комбайне, т. к. тесто надо месить долго и на первой стадии оно очень будет липнуть к рукам. Замес выложите в миску, накройте полотенцем и оставьте на час - два.
Когда тесто поднимется, разделите его на 3 равных части и скатайте из каждой колбаску.
Склейте концы трех колбасок. Начните плести косичку.
Косичку заплетите, а концы склейте.
Затем из косички сделайте круг, склеив ее концами.
Кольцо накройте полотенцем, оставьте на час. Затем выложите на застеленный пергаментом противень и отправляйте в разогретую до 180 градусов духовку. Через 15 минут понизьте температуру до 170 и запекайте еще 20 минут. Английский кулич будет золотисто - коричневым. Готовый кулич остудите, смажьте глазурью и посыпьте кондитерской посыпкой. Приятного аппетита!
