Паштет из фасоли с прованскими травами

Нежнейший паштет можно приготовить не только из мяса. Попробуйте изысканный рецепт паштета из фасоли. Он идеально сочетается с цельнозерновым хлебом и станет отличной закуской.

Простой рецепт паштета из фасоли с прованскими травами французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за Более 3-х часов. Содержит всего 133 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: Более 3-х часов
• Количество калории: 133 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Более 3-х часов

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варить
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на шесть порций

• Фасоль 250 г
• Оливковое масло 3-4 ст. л.
• Чеснок 3 зубчика
• Прованские травы 1 ст. л.
• Сок лимона 1 шт.
• Цедра лимона 1 шт.
• Зеленый лук 4 ст. л.
• Соль по вкусу
• Черный молотый перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Фасоль залить большим количеством воды и оставить на 8 часов.
2. На следующий день воду слить, а фасоль промыть под проточной водой. Поместить ее в кастрюлю с холодной водой и варить 2 часа. В самом конце варки посолить. Готовую фасоль отбросить на дуршлаг.
3. Смешать в чаше блендера фасоль, чеснок, прованские травы, лимонный сок и цедру. Взбить блендером.
4. Добавить по вкусу соль и черный перец. Если пюре получается густым, то добавить немного отвара, в котором варилась фасоль.
5. Остудить паштет и поставить в холодильник на 24 часа.
6. Подавать к столу холодным или комнатной температуры с гренками или хлебцами из цельного зерна.