Простой рецепт шницеля из скумбрии домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 315 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 315 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Скумбрия 2 штуки
Сметана 2 столовые ложки
Яйцо куриное 1 штука
Растительное масло 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Рыбу промыть, сделать разрез по брюшку. Удалить кости и хребет, аккуратно срезая ножом мякоть. Снять тонкую кожицу, покрывающую рыбу и аккуратно срезать спинные плавники, таким образом, чтобы плавники остались соединены между собой. Еще раз хорошо промыть.
Посолить и поперчить с обеих сторон. Смазать сметаной и оставить минут на 20.
Яйцо взбить и распределить по поверхности филе. Перед жаркой стряхнуть излишки яйца.
Обжарить шницель на хорошо разогретой сковороде на растительном масле с обеих сторон. Выложить на порционные тарелки. Гарнировать картофелем или рисом.
