Предлагаю приготовить традиционное итальянское блюдо - ризотто с опятами. В Италии опята считаются деликатесом, за такое блюдо вы заплатите очень дорого. А у нас опят - пруд пруди. Так что - готовим!

Количество порций: 3-4

Очень простой рецепт ризотто с опятами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 290 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 290 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Ризотто
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Рис — 500 Грамм
• Опята замороженные — 300 Грамм
• Масло растительное — 6 Ст. ложек (3 ст. л. - для грибов,

Пошаговое приготовление

1. Ризотто - очень вкусное и очень простое в приготовлении блюдо, пользующееся большой популярностью в Италии. Предлагаю вам приготовить ризотто с опятами - вариацию этого блюда, считающуюся в Италии деликатесной, т. к. опята там стоят довольно дорого. В нашей же стране опята - общедоступный продукт, так что блюдо, за которое в ресторане Рима вам пришлось бы заплатить не один десяток евро, обойдется вам очень дешево. А уж вкус его - поверьте мне, волшебный!
2. Как приготовить ризотто с опятами:
3. Размораживаем опята. Чеснок измельчаем, и минуты две томим в сковороде с маслом.
4. Добавляем туда же опята. Поджариваем на сильном огне. Выключаем.
5. В это время ставим греться наш бульон.
6. В это время на другой разогретой сковороде поджариваем наш рис. Жарим до прозрачности риса.
7. Заливаем рис горячим бульоном. Уменьшаем огонь.
8. Когда рис будет почти готов - домешиваем туда грибы.
9. Проверяем на соль, специи и перец.
10. Готово! Надеюсь, рецепт приготовления ризотто с опятами вам пригодится ;) Приятного аппетита!