Легкая закуска из баклажанов и помидоров.Простой рецепт закуски из баклажанов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 262 килокалорий.Время подготовки: 30 минВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 262 килокалорийКоличество порций: 2 порцииПовод: Новый год, Обед, Ужин, ФуршетСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускаОсобенности: Рецепт для ово вегетарианской диетыТехнология приготовления: Варка, ЗапеканиеНам понадобится: БлендерИнгредиенты на две порцииБаклажаны 2 шт.Чеснок 1 зуб.Яйца 2 шт.Помидор 2 шт.Масло растительное 4 ст. л.Уксус 3% 1 ч. л.СольКрасный перецПошаговое приготовлениеЯйца отварить. Баклажаны наколоть вилкой и запечь до готовности. Охладить, очистить.Мякоть баклажана пюрировать в блендере с яйцами, добавить уксус, масло, посолить.Помидоры нарезать толстыми ломтиками, выложить сверху икру, посыпать красным перцем. Приятного аппетита!