Салат с овощными чипсами и тыквой

Непростой рецепт салата с овощными чипсами и тыквой авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 мин. Содержит всего 98 килокалорий.

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 5 мин
• Количество калории: 98 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Ланч, Обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Салат
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Сушка
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

Ингредиенты на четыре порции

• салат - 1 упак.
• морковь - 200 г
• кабачок - 200 г
• свекла - 200 г
• тыква - 300 г
• кедровый орех - 1 горсть
• имбирь - 1 ч. л.
• кинза, петрушка - по вкусу
• масло оливковое - 50 гр
• бальзамический уксус - 2 ст. л.
• соль - 0,5 ч. л.
• вяленые помидоры - 100 г
• приправы - по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Приготовить овощные чипсы: свеклу, морковь, кабачок тонко порезать, уложить на противень, смазать растительным маслом при помощи кисти (чуть - чуть). Посыпать морской солью.
2. Подсушить 3-4 мин. в духовке при 230 градусах.
3. Листья салата порвать на крупные фрагменты. Положить в глубокую емкость. Добавить вяленые помидоры, тертый имбирь, кинзу, петрушку.
4. Добавить овощные чипсы.
5. Тонко порезать сладкую тыкву с помощью овощечистки.
6. Классическая заправка: оливковое масло, бальзамический уксус, соль, приправы.
7. Полить заправкой, аккуратно размешать. Посыпать кедровыми орешками. Приятного аппетита!