Пряный глинтвейн

Несложный рецепт пряного глинтвейна немецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 103 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество калории: 103 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Немецкая кухня
• Тип блюда: Напитки

Ингредиенты на пять порций

• Красное сухое вино 1 л.
• Мед натуральный 125 г.
• Сахар 150 г.
• Мандарины 3 шт.
• Апельсин 1 шт.
• Яблоко 1 шт.
• Гвоздика 0.3 ч. ложк
• Имбирь сухой молотый 2 ч. ложк
• Корица 0.5 ст. ложк
• Сушеный барбарис 0.3 ч. ложк

Пошаговое приготовление

1. Рецепт этого глинтвейна достался мне от бабушки и вкуснее него нигде мне попробовать не удавалось. Особенность его в том, что в состав входит большое количество фруктов - чем больше, тем лучше. Итак, какие продукты нужны. Вино можно использовать самое простое, из пакета.
2. Все фрукты тщательно промыть, очистить от кожуры, сеточек, косточек, веточек. Яблоко нарезать на шесть - восемь частей, мандарины и апельсин разделить на дольки. Фрукты можно заменять, добавлять, очень вкусен глинтвейн с грейпфрутом, лимоном.
3. Вылить вино в кастрюлю, выложить в вино фрукты, сок из мандаринов и апельсина выдавить. Поставить кастрюлю на средний огонь.
4. Добавить в кастрюлю специи, перемешать.
5. Засыпать сахар, перемешать.
6. Когда вино почти закипит, добавить мед. У меня мед разнотравье, но очень вкусно будет с липовым или гречишным. Перемешать.
7. Довести вино до кипения. Когда глинтвейн закипит, зажечь спичку или зажигалку и поднести огонь к парам вина. Пар начнет гореть - таким образом будет испаряться ненужный и невкусный алкогольный привкус. Поджигать пар буквально минутку - две.
8. Готовый горячий глинтвейн снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться в течение 10 минут. Затем можно разливать по стаканам, процедив от гвоздики, барбариса и фруктов. Кстати, фрукты можно заморозить, а потом есть, очень вкусно. Глинтвейн готов, приятного отдыха!