Больше двадцати лет американские домохозяйки донимали редактора известного издательства «New York Times», чтобы он печатал ежегодно рецепт сливового пирога пошагово. В одном из номеров за 1995 год было объявлено, что рецепт публикуется в последний раз, и пусть те, кто обладают плохой памятью заламинируют его и прикрепят магнитом к холодильнику. Неизвестно, сколько именно хозяек воспользовались этим советом, но этот простой вкусный пирог со сливами популярен до сих пор. И дабы не потерять его, мы решили приготовить его и опубликовать его на нашем сайте.
Особых хитростей приготовления этого сливового пирога нет. Главное — консистенция теста — оно не должно быть слишком крутым и слишком жидким. Попробуйте приготовить его хоть раз, и вы наверняка захотите сохранить этот рецепт для себя. Теперь это сделать легко, не нужно ничего вырезать и никуда клеить, а просто добавить страницу в закладки.
Простой рецепт сливового пирога из газеты «New York Times» американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 246 килокалорий.
Время подготовки: 30 мин
Время приготовления: 50 мин
Количество калории: 246 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: Десерт
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Американская кухня
Тип блюда: Десерты и выпечка
Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на восемь порций
Корица молотая 2 ч. л.
Масло сливочное 120 г
Мука пшеничная 250 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахар 200 г
Слива 500 г
Соль 1 щепотка
Яйца куриные 2 шт.
Пошаговое приготовление
Для приготовления сливового пирога нам понадобится масло сливочное, сахар, мука, разрыхлитель, соль, яйца, корица, сливы.
120 г масла растереть с 180 г сахара, отложив 2 столовые ложки сахара для посыпки.
Добавить в получившуюся массу по одному 2 яйца, хорошо растирая, и 1 щепотку соли.
Далее, порциями, вмешать 250 г муки и 1 чайную ложку разрыхлителя. Получившееся тесто хорошо растереть.
Форму (у меня 17 х17 см) выложить пекарской бумагой и по ней равномерно распределить тесто.
Сверху на тесто выложить половинки слив разрезом вверх. Посыпать смесью из 2 ложек корицы и 2 ложек сахара.
Выпекать в разогретой духовке, при 180 С 50 минут, до румяной корочки.
