Моя семья, особенно дети, очень любят все виды кулинарных рецептов блинов. Но чаще всего я принимаю от них заказ на приготовление тонких блинов с дырочками на молоке. Мои дети просто в восторге от этих малюсеньких и красивеньких дырочек на еде. Попробуйте и вы!
Несложный рецепт тонких блинов бездрожжевых на молоке с дырочками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 156 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 35 мин
Количество калории: 156 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на шесть порций
Мука (в/с) 1.5 стак. (200 мл)
Куриные яйца 2 шт.
Молоко 400 мл
Растительное масло (рафинированное) 2 стол. л.
Кефир (средней жирности (сметана)) 200 мл
Сахар 1.5 стол. л.
Соль (экстра (мелкая)) 0.5 чайн. л.
Сода пищевая 0.25 чайн. л.
Вода (кипяченная) 50 мл
Сало (для жарки) по вкусу
Пошаговое приготовление
В теплый кефир (сметану) добавляем желток яйца, сахар, соль, соду. Все перемешиваем и добавляем муку. Тесто должно получиться средней консистенции, не сильно жидкое, но и не очень густое. Как сметана. Все хорошенечко взбиваем миксером, чтоб не было комочков.
Молоко кипятим, а потом тонкой струйкой вливаем в тесто и при этом все постоянно мешаем. Таким образом, мы его завариваем. Добавляем туда растительное масло, а затем отдельно взбитые белки. Все перемешиваем и тесто готово. Если тесто получилось густое, то можно его разбавить кипяченой водой или молоком, а если жидкое – то мукой.
Нагреваем сковороду, смазываем ее салом и жарим наши тонкие блины с дырочками до золотистой корочки.
Все блины в дырочку перемазываем сливочным маслом. Начинка для блинчиков может быть любая, мои дети их кушают с облепиховым вареньем.
