Рецепт хумуса от Михаила Кукленко - шеф-повара Ribambelle

Простой рецепт хумуса с тостом на гриле от Ribambelle домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 315 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 41
• Количество калории: 315 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Ланч, Новый год, Обед, Пасха, Пикник, Рождество, Романтический ужин, Ужин, Фуршет

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска
• Технология приготовления: Варка
• Нам понадобится: Блендер

Ингредиенты на две порции

• чеснок очищенный - 30 г
• масло кунжутное - 50 г
• зира - 2 г
• горох нут - 500 г
• соль - 3 г
• хлеб со злаками - 1 шт.
• кориандр молотый - 2 г
• сок лимона - 20 г
• масло оливковое - 50 г

Пошаговое приготовление

1. Горох нут варим до полного размягчения, после чего соединяем все ингредиенты и пробиваем в бликсире (либо блендером) до однородной массы.
2. После протираем через сито.
3. Хлеб обжариваем на гриле до хрустящей корочки.
4. Готовый хумус выкладываем на тарелку. Украшаем блюдо оливковым маслом, готовым хлебом и заранее сваренным нутом.