Еще древние индусы и китайцы знали о том, насколько полезен горох. И вот странности: в Германии горохом кормили солдат, а во Франции гороховую кашу с поджаренными кусочками сала подавали самому королю Этот суп из зеленого горошка можно готовить на воде или овощном бульоне. Крем-супы и супы-пюре всегда были популярны во французской и итальянской кухне. У нас в последнее время эти супы тоже стали пользоваться большой известностью.Количество порций: 6-7Непростой рецепт крем-супа из зеленого горошка французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 182 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 182 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: На обедСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Супы, Крем-супИнгредиенты на пять порцийГорошек замороженный — 350 ГраммМасло сливочное — 20 ГраммБазилик сухой — 0,5 Чайных ложкиОрегано сухой — 0,5 Чайных ложкиПерец красный молотый — 0,25 Чайных ложкиСахар — 0,5 Чайных ложкиМиндаль — 10 ГраммКартофель — 2 ШтукиВода — 2 ЛитраТимьян сухой — 0,5 Чайных ложкиПерец черный и белый — По вкусуСок лимонный — 1 Ст. ложкаПошаговое приготовлениеДля приготовления этого супа нам понадобится казан или кастрюля с толстым дном. Разогрейте сливочное масло и обжарьте все специи, которые вы приготовили, в течение одной минуты.Картофель почистить и нарезать небольшими кубиками. В кастрюлю положить картофель и налить воду или овощной бульон. Довести до кипения и варить картофель минут 10, закрыв кастрюлю крышкой.После этого времени добавьте в кастрюлю зеленый горошек и варите пять минут. Горошек должен свариться.Суп готов. Теперь его нужно измельчить в блендере. Должна получиться кремообразная консистенция нашего супа. В готовый суп добавьте лимонный сок. Положите по вкусу соль и перец. В тарелки разлейте суп - крем. Сверху положите обжаренный миндаль и сметану. Вкусно и очень полезно.