Вино из черной смородины

Вино из черной смородины - одно из самых душистых и насыщенных фруктовых вин. Как приготовить вино из черной смородины в домашних условиях - вы узнаете из этого рецепта с фото.

Уверена, мало кто сможет отказаться от бокала этого вина - его глубокий рубиновый цвет и потрясающий аромат кружат голову еще до первого глотка! А главная проблема при приготовлении вина из черной смородины - это удержаться, и не выпить его раньше времени. Читайте рецепт и готовьте - получится отличное вино.

Количество порций: 10-20

Очень простой рецепт вина из черной смородины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 231 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество калории: 231 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Напитки, Алкогольные

Ингредиенты на пять порций

• Смородина черная — 3 Килограмма
• Вода — 2 Литра
• Сахар — 500 Грамм

Пошаговое приготовление

1. Смородину переберем - выкинем все листья, веточки и посторонний мусор. Мыть ягоды не нужно - на их поверхности находятся дрожжи, которые способствуют процессу брожения.
2. Приготовим мезгу: сложим ягоды в кастрюлю и разомнем любым удобным способом. Добавим литр воды, перемешаем и оставим на 4 суток. Периодически будем помешивать мезгу.
3. Спустя указанное время процедим мезгу через сито или марлю, добавим еще 1 литр воды, перемешаем.
4. Перельем в чистые сухие бутыли, добавляем сахар. На каждую наденем перчатку с проколотым пальцем и поставим в прохладное темное место на полтора месяца.
5. Готовое вино снять с осадка, разлить по небольшим бутылям, плотно закупорить и хранить в погребе.