Зимой нам часто не хватает свежих овощей, поэтому я предлагаю вам сделать заготовку и наслаждаться салатом из свежих овощей зимой. Все овощи нарезаем соломкой или брусочками. Овощи смешиваем и выкладываем в кастрюлю, добавляем остальные ингредиенты и ставим на огонь. Варим примерно 30-35 минут, иногда помешивая. Раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем. Готово!Количество порций: 10-12Непростой рецепт салата "Дунайского" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 121 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 121 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: На обедСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на семь порцийКапуста — 500 ГраммЛук — 500 ГраммМорковь — 500 ГраммБолгарский перец — 500 ГраммОгурцы — 500 ГраммПомидоры — 1 КилограммЧеснок — 1 ШтукаРастительное масло — 1 СтаканСоль — 3 Ст. ложкиСахар — 0,5 СтаканаУксусная кислота 70% — 1 Ст. ложкаСпеции — По вкусуПошаговое приготовлениеВсе овощи хорошо моем. Капусту шинкуем соломкой.Морковку трем на терке.Помидоры режем брусочками.Огурцы нарезаем соломкой.Лук режем полукольцами.Перец нарезаем соломкой.Чеснок нарезаем колечками.Далее выкладываем всё в кастрюлю, добавляем масло, сахар, соль, уксусную кислоту и специи. Ставим на огонь. Через 5-7 минут надо всё хорошо перемешать, накрыть крышкой и варить около 15 минут, еще раз перемешиваем и варим еще около 10 минут. После снимаем, остужаем и раскладываем по стерилизованным банкам. Наслаждаемся овощами зимой!