Сложный рецепт пирога с бананово-ореховой начинкой из слоеного теста домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 634 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 634 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на одиннадцать порций
4 банана, порезанных тонкими кружочками
7 ст. л. ликера Amaretto
1/1, л воды
2 упаковки дрожжевого слоеного теста по 500 г
60 г молотых пшеничных сухарей
сок 1/1, лимона
желток яичный
масло сливочное
мука для раскатывания теста
цедра 2 лимонов
масло оливковое – 1 ст. л.
1/1, ч. л. корицы
сахар – 200 г
5 ст. л. цветочного меда
4 молотые гвоздики
200 г порубленных грецких орехов
Пошаговое приготовление
Разморозить тесто, разделить его на листы. Оливковое масло разогреть на сковороде и опустить в него бананы, постоянно помешивая деревянной лопаткой, жарить их 7 минут до размягчения и получения однородной массы. Через 3 минуты после начала жарки влить 4 ст. л. ликера и тщательно перемешать. Бананы смешать с сухарями, орехами, специями. Должна получиться однородная густая масса, не пристающая к ложке.
Тонко раскатать тесто, на противень положить пергамент и на него выложить первый лист теста, смазанный сверху сливочным маслом и ликером.
Сверху положить еще лист теста, смазанный сливочным маслом, и равномерно распределить по нему всю начинку. Потом еще два слоя теста, также смазанных сливочным маслом и ликером.
Верхний слой теста тщательно обмазать яичным желтком и поставить пирог в разогретую духовку до 180˚С на 10 минут, уменьшить температуру до 150˚С
и выпекать еще 10 минут.
Подогреть стакан воды, всыпать в нее сахар, добавить цедру и сок лимона, мед и довести до кипения, постоянно помешивая.
Остудить и смазать сверху горячий пирог. Разрезать пирог на порционные куски и подавать к столу.
