Простой рецепт блинчиков на сливках и сметане домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 311 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 311 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на четыре порции

• Молоко ½ л
• Сливки 20% - ные 50 мл
• Сметана 20% - ная ½ столовой ложки
• Яйцо куриное 2 штуки
• Соль ½ чайной ложки
• Сахар 1 столовая ложка
• Пшеничная мука 7 столовых ложек
• Сода на кончике ножа
• Растительное масло 1 столовая ложка

Пошаговое приготовление

1. Взбить венчиком или миксером на средней скорости молоко, сливки, сметану и яйца.
2. Добавить соль, сахар (можно 2 столовые ложки, если хотите сладкие блины).
3. Просеять муку через сито — поможет избежать комочков и сделает тесто более пышное.
4. По ложке подмешивать муку к основной массе, продолжая взбивать. Добавить соду. Количество муки зависит от того, насколько тонкие блины вы хотите получить. 5–7 столовых ложек муки для достаточно тонких блинов. Лучше сперва добавить 5 ложек, далее по вкусу можно добавить остальные 2 ложки и больше.
5. В конце добавить в основную массу столовую ложку растительного масла, чтобы блины не пригорали и не прилипали к сковороде. Перемешать.
6. Разогреть сковородку для блинов, смазать с помощью кисточки небольшим количеством масла.
7. Взять маленький половник и разливать с помощью него блин по сковороде. Жарить с двух сторон до характерного золотисто - коричневатого цвета.

Добавление сливок не обязательно, но получается более сочный вкус. Блинчики получаются тонкими и очень вкусными ;)