Несложный рецепт рыбно-рисового рулета авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 116 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 116 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Авторская кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на десять порций
Рыбное филе 500 г.
Рисовые хлопья 5 ст. ложк
Вода 1 стак.
Чеснок 3 шт.
Сыр российский 60 г.
Приправа для рыбы 1 ст. ложк
Пищевая соль 0.5 ч. ложк
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Подсолнечное масло 25 мл.
Пошаговое приготовление
Рыбно - рисовый рулет – это сытная закуска, как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Такой рулет готовится в духовке и запекается в фольге. Рулет получается мягкий, но отлично держит форму и хорошо нарезается на порционные ломтики. Для приготовления рыбно - рисового рулета потребуется отварное рыбное филе, которое нужно размять вилкой или пропустить через мясорубку.
Рисовые хлопья высыпать в миску и залить горячей водой. Миску накрыть крышкой и оставить на 5 минут, чтобы хлопья распарились. Это быстрый способ приготовить рис. Если в наличии есть готовый отварной рис, то можно использовать его.
Зубчики чеснока очистить, сполоснуть водой. Натереть на мелкой терке чеснок и добавить к рыбному филе. Перемешать массу.
Сыр российский или любой другой твердых сортов натереть на мелкой терке и добавить в основную массу. Перемешать массу вместе с тертым сыром.
Когда распарятся рисовые хлопья, то переложить их к рыбной массе и хорошо перемешать.
Посолить по вкусу массу и добавить приправу для рыбы. Перемешать массу вместе с приправами.
Очистить репчатый лук и морковь. Лук порезать полу кольцами и натереть на крупной терке морковь. На сковороду налить небольшое количество подсолнечного масла и разогреть, затем добавить лук и морковь. Перемешиваем и обжариваем около 4 минут, можно под закрытой крышкой.
Затем сразу переложить морковь с луком в общую массу для рулета и перемешать.
Разбить одно куриное яйцо и хорошо перемешать.
Расстелить на столе лист фольги, аккуратно переложить на него всю полученную массу.
Сформировать рулет из массы и завернуть в фольгу, хорошо закрутить кончики фольги, чтобы масса при запекании не выбралась наружу. Рулет положить на противень швов вниз и поставить в разогретую до 250 градусов духовку.
Такой рулет, благодаря подобранным ингредиентам, запекается быстро, около 20 минут. Затем рулет оставить охлаждаться в фольге. После чего снять аккуратно фольгу, а рулет порезать на порционные кусочки и переложить на тарелку. Рулет готов к употреблению и его можно подавать к столу.
