Простой рецепт кукурузного сиропа домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 часов. Содержит всего 229 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 5 часов
Количество калории: 229 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Соусы и маринады
Ингредиенты на четыре порции
Свежая кукуруза 2 штуки
Вода 1,5 л
Сахар 1 кг
Ванильный сахар 10 г
Соль 1 чайная ложка
Лимонный сок 1 чайная ложка
Пошаговое приготовление
Два початка кукурузы режем на кусочки по 2,5–3 см. Заливаем 1,5 литрами воды. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим 1,5 часа, пока жидкость не уменьшится примерно на половину.
Достаем кукурузу, откладываем (можете уже съесть). Кукурузный отвар процеживаем. Добавляем в отвар сахар, ванильный сахар, соль, лимонный сок. Отправляем на огонь. Перемешиваем до полного растворения сахара.
Доводим до кипения, уменьшаем огонь и оставляет вариться сироп до загустения (увариваем до половины). Не забывая периодически помешивать.
Когда сироп загустел, даем остыть. Наливаем в банку, закрываем и ставим на хранение в холодильник.
Лимонный сок можно заменить лимонной кислотой (0,5 чайной ложки).
