Непростой рецепт хинкали с бараниной и зеленью грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 24. Содержит всего 828 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 24
Количество калории: 828 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Грузинская кухня
Тип блюда: Основные блюда, Грузинская кухня
Ингредиенты на четыре порции
Баранина 350 г
Свинина 200 г
Репчатый лук 3 штуки
Пшеничная мука 3 стакана
Мясной бульон 100 г
Вода 1 стакан
Яйцо куриное 1 штука
Соль по вкусу
Молотый красный перец по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Укроп по вкусу
Петрушка по вкусу
Пошаговое приготовление
Из муки, воды, яиц и соли замесить эластичное тесто и оставить на 30 минут, прикрыв салфеткой.
К мелко нарубленному мясу добавить нашинкованный лук, соль, красный и черный перец, мелко нарубленную зелень и заранее приготовленный мясной бульон столько, сколько мясо может впитать.
Подошедшее тесто разделить на одинаковые куски, раскатать в тонкие лепешки, на каждую лепешку выложить фарш, соединить узелком, собирая концы в маленькие складки. На верхушке оставить маленький хвостик.
Варить хинкали в подсоленной воде, подавать со сметаной.
