Рецепт этого шоколадного пирожного для меня находка, поскольку готовится он очень-очень быстро, а получается такая вкуснота, что за уши не оттянешь! На мой взгляд это разновидность фондана, но по определению фондан — это кекс с хрустящей корочкой сверху и нежной жидкой серединой внутри, а в этом пирожном нет никакой хрустящей корочки — оно нежное, тающее во рту.
Но как бы ни назывался этот десерт — это фантастически вкусно и безумно просто!
Простой рецепт горячего шоколадного пирожного французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 308 килокалорий.
Время подготовки: 10 мин
Время приготовления: 15 мин
Количество калории: 308 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Повод: Десерт
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Французская кухня
Тип блюда: Десерты и выпечка
Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на семь порций
Коньяк 4 ст. л.
Масло сливочное 100 г
Мука пшеничная 2.5 ст. л.
Сахар 75 г
Шоколад чёрный 100 г
Яйца куриные 2 шт.
Пошаговое приготовление
Для приготовления пирожного нам понадобится чёрный шоколад, сливочное масло, яйца, сахар, мука пшеничная и коньяк.
В сотейник поместить сливочное масло и поломанный на кусочки чёрный шоколад. Шоколад менять на молочный не рекомендую, пропадает весь шарм. Растопить масло с шоколадом помешивая, затем остудить.
В миске взбить яйца с сахаром.
Всыпать просеянную муку и перемешать.
Влить в мучную массу остывшее масло с шоколадом и хорошо перемешать.
Влить в тесто коньяк и ещё раз перемешать.
Формочки для кексов наполнить тестом немного не доходя до верха. Рекомендую использовать только силиконовые формочки и чтобы они были самостоятельными, тогда при переворачивании каждое пирожное можно будет сразу поместить на нужную тарелку.
Разогреть духовку до 160ºC и выпекать пирожное 8-10 минут. Важно приспособиться к своей духовке, лично в моей пирожное обычно я держу 8-9 минут если хочу добиться жидкой серединки. Верх пирожного должен едва затянуться, будет казаться, что по центру тесто сыровато, нужно сразу вынимать его. У меня были случаи, когда я немного передержала пирожное и жидкой начинки не вышло, но оно всё равно было очень нежным даже на следующий день. Пробуйте и у вас обязательно получится! Приятного аппетита!
