Грузинская кухня славится своими кулинарными шедеврами. Чтобы убедиться в этом, попробуйте рецепт приготовления пхали из баклажанов.
Этот рецепт приготовления пхали из баклажанов начинается с того. что предварительно мы жарим баклажан. Остальные ингредиенты нужно измельчить и перемешать между собой.
Количество порций: 2-3
Непростой рецепт пхали из баклажанов грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 208 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 208 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: На природу
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Грузинская кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на девять порций
Баклажаны — 3-4 Штук
Луковица — 1 Штука
Чеснок — 1 Зубчик
Гранат — 1 Штука
Кинза — 1 Штука (пучок)
Орехи грецкие — 100 Грамм
Уксус винный белый — 3 Ст. ложки
Соль — По вкусу
Хмели - сунели — По вкусу
Кориандр — По вкусу
Перец черный — По вкусу
Кукурузная мука — По вкусу
Кукурузное масло — По вкусу
Пошаговое приготовление
Очищаем баклажаны, режем брусочками.
Панируем баклажаны в муки и жарим на масла в сковородке до золотистого оттенка.
Лук шинкуем, зелень измельчаем, чеснок режем на мелкие кусочки, извлекаем зерна из граната.
В одну миску складываем измельченный грецкий орех, лук, чеснок, кинзу. Приправим солью и перцем. Добавляем уксуса с водой и мешаем до однородности.
Лучше всего воспользоваться блендером, если есть. Сверху посыпаем зернами граната.
