Это традиционное итальянское блюдо в представлении не нуждается. Но кто сказал, что лазанью готовят только из мяса? В роли начинки прекрасно подойдут баклажаны. Такая лазанья не только питательна, но и богата полезными веществами.
Несложный рецепт баклажанной лазанья итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 79 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 45 минут
Количество калории: 79 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Повод: 1 час
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Основное блюдо
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Выпекание
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на девять порций
Баклажаны 5–6 шт.
Помидоры 4–5 шт.
Чеснок 2–3 зубчика
Сливочный сыр 60 г
Сыр Пармезан 60 г
Сухой базилик по вкусу
Орегано по вкусу
Майоран по вкусу
Растительное масло по вкусу
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Порезать баклажаны вдоль, посолить и обжарить на растительном масле с обеих сторон.
Помидоры на 30 секунд опустить в кипяток, затем в холодную воду и снять кожицу.
Положить в блендер и взбить очищенные помидоры, зубчики чеснока, сухие травы, соль, перец.
Натереть пармезан.
В небольшую форму выложить первый слой баклажанов. Смазать сливочным сыром и выложить оставшийся слой баклажанов. Полить все томатным соусом и посыпать пармезаном. Выпекать в духовке 20–30 минут.
@m_arina, рецепт баклажанной лазанья ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
