Простой рецепт яйцы Бенедикта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 15 минут. Содержит всего 269 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: до 15 минут
Количество калории: 269 килокалорий
Количество порций: 1 порцию
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на одну порцию
Куриное яйцо 2 шт.
Ветчина 50 г.
Хлеб белый 1 шт.
Масло сливочное 60 г.
Пищевая соль 1 ч. ложк
Перец черный молотый 1 ч. ложк
Вода 1 ст. ложк
Уксус 9% 1 ст. ложк
Пошаговое приготовление
Нам нужно приготовить для начала голландский соус. Для этого делаем водяную баню. Огонь должен быть не сильным. Отделяем желток одного яйца, добавляем холодную воду и ставим на водяную баню. Все время перевешиваем, чтобы желток не свернулся.
Постепенно добавляем кусочки масла и хорошо перемешиваем.
Снимаем с огня, добавляем соль, перец и пока откладываем в сторонку.
В глубокую посуду наливаем примерно литр воды. Как только закипит, добавим уксус, перемешаем и опустим туда яйцо минуты на 3-5.
Вот как получается.
Далее берем хлеб, кладем на него кусочек ветчины. По желанию хлеб сперва можно поджарить немного.
На ветчину выложим готовое яйцо и польем голландским соусом.
