Когда вокруг тебя столько ягод, хочется их применить в каждое блюдо. Вот я и решила приготовить печенье вместе с клубничным кремом. Клубника очень хорошо сочетается с любой выпечкой, а если ещё и добавить крем к клубнике, то это блюдо станет просто волшебным.
Мои детки просто без ума от этого печенья в виде зайчиков.
Непростой рецепт печенья «Зайчата» с фруктово-творожным кремом русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 21 килокалорий.
Время подготовки: 40 мин
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 21 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: Пикник, десерт, перекус
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Десерты и выпечка
Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на двенадцать порций
Для печенья
Изюм тёмный 1 горсть
Йогурт натуральный 100 мл
Мука пшеничная грубого помола 300 г
Овсяные хлопья 200 г
Пахта 220 мл
Разрыхлитель 1 г
Сахар тростниковый Демерара 50 г
Сливки 10% 3 ст. л.
Соль 1 щепотка
Для крема
Вода минеральная 4 ст. л.
Клубника свежая 350 г
Сахарная пудра 40 г
Творог 350 г
Пошаговое приготовление
Для приготовления нам понадобятся: мука, овсяные хлопья, клубника, тростниковый сахар, соль, разрыхлитель, йогурт, пахта, изюм, сливки, творог, минеральная вода, и сахарная пудра.
Сперва готовим крем. Для этого разминаем клубнику вилкой.
В другой миске смешиваем миксером творог, сахарную пудру и минеральную воду.
Добавляем давленную клубнику к творожной массе и хорошенько перемешиваем. Крем готов.
Теперь готовим тесто для печенья. Смешиваем муку, овсяные хлопья, соль, сахар, рахрыхлитель и пахту.
Раскатываем тесто толщиной около 1 см, вырезаем круги, можно стаканом.
Делаем надрез, вытягиваем вершину и загибаем в другую сторону.
Вставляем вместо глаз изюм. Выкладываем на пергамент и отправляем в духовку при 200°С на 15 минут.
