Вяленую корюшку вы сделаете за дня 4-5. Поэтому, если решили приготовить вкусную закуску к субботнему пиву, в понедельник-вторник сходите в магазин или на рынок за свежей корюшкой.

Количество порций: 5-6

Очень простой рецепт вяленой корюшки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 дн. Содержит всего 137 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 3 дн
• Количество калории: 137 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки, Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Корюшка — 500 Грамм
• Соль крупная — 150 Грамм (морская)

Пошаговое приготовление

1. Корюшка - отличная рыбка, которую очень просто готовить, даже чистить необязательно. Это - классическая закуска под пиво. Мне нравится кушать вяленую рыбу на природе расстелив газету и в компании друзей. Сразу на ум приходит куча фильмов и шуток. Обязательно попробуйте приготовить вяленую корюшку в домашних условиях, вы убедитесь в том, что это действительно проще пареной репы.
2. Как приготовить вяленую корюшку?
3. Корюшку промойте и просушите. Чистить и потрошить ее не надо.
4. Выложите корюшку в один слой в широкое блюдо и присыпьте крупной морской солью.
5. Прикройте блюдо и отправляйте в холодильник на 10-12 часов.
6. Через 10-12 часов корюшку промойте от соли, просушите и наденьте через глаз или жабры на проволоку или капроновую нить.
7. Развесьте корюшку в проветриваемом помещении (не очень холодном) и оставьте на дня 3-4.
8. Вот и все! Не забудьте купить пива!
9. Приятного аппетита!