Непростой рецепт бразильского пирога с курицей бразильской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 40 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 2 ч
Количество калории: 40 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: На обед
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Бразильская кухня
Тип блюда: Выпечка, Пироги
Ингредиенты на шесть порций
муки — 1,5 Стакана
молока — 125 Миллилитров
растительного масла — 5 Ст. ложек
яйцо — 1 Штука
разрыхлителя — 1,5 Чайных ложки
куриное филе — 1 Штука
луковица — 1 Штука
чеснок — 2 Зубчика
помидоров — 400 Грамм
маслин без косточек — 200 Грамм
консервированной кукурузы — 125 Грамм
консервированного горошка — 125 Грамм
веточек петрушки — 6 Штук
соль. перец — 1 Штука (по вкусу)
Пошаговое приготовление
Просеять муку, щепотку соли и разрыхлитель в большую ёмкость. Взбить в отдельной ёмкости молоко с яйцами и 4 ст. л. растительного масла. Постепенно влить получившуюся смесь в муку. Вымесить однородное тесто, прикрыть и оставить при комнатной температуре, пока готовится начинка.
Приготовить начинку. В кастрюле довести до кипения подсоленную воду, положить куриное филе и варить 20 мин. Переложить на тарелку, остудить, затем порезать небольшими кусочками. Бульон сохранить.
Петрушку вымыть и измельчить. Положить в сотеиник горошек, кукурузу и петрушку. Приправить по вкусу солью и перцем. Прогреть 2-3 мин. и остудить.
чеснок и лук почистить, мелко порубить. Сделать крестообразный надрез на помидорах, опустить их на пол минуты в кипящую воду, затем обдать холодной водой и удалить кожицу. Мякоть нарезать кусочками. Маслины измельчить. В сотейнике нагреть оставшееся масло и обжарить лук с чесноком до золотистого цвета. Добавить маслины и помидоры, влить 2 ст. л. бульона, тушить 15 мин. Добавить нарезанную курицу и кукурузу с горошком, перемешать.
На присыпанном мукой столе раскатать 2/2, части теста в большой прямоугольник. Простелить им смазанную маслом прямоугольную форму. Уложить внутрь
Нагреть духовку до 190 °С. Раскатать оставшееся тесто и накрыть им пирог. Края аккуратно защипать. Выпекать пирог 35 мин.
