Любите экспериментировать на кухне и пробовать новые блюда? Тогда обязательно приготовьте фузилли с сыром, базиликом и водкой.

Непростой рецепт фузилли с сыром, базиликом и водкой итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 227 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 227 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: Более 3-х часов

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Основное блюдо
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варить
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на девять порций

• Оливковое масло 1/1, чашки
• Измельченный лук - шалот 1/1, шт.
• Измельченный чеснок 1 зубчик
• Томатная паста 1/1, чашки
• Водка 2 ст. л.
• Густые сливки 1 чашка
• Молотый красный перец хлопьями 1 ч. л.
• Соль по вкусу
• Черный молотый перец по вкусу
• Паста фузилли 450 г
• Сливочное масло 2 ст. л.
• Тертый твердый сыр 30 г
• Базилик 1/1, чашки

Пошаговое приготовление

1. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне.
2. Добавьте лук - шалот и чеснок. Готовьте, помешивая, до мягкости в течение около 5 минут.
3. Добавьте томатную пасту и готовьте, помешивая, пока паста не начнет карамелизироваться. Это займет около 5 минут.
4. Затем добавьте водку и готовьте, постоянно помешивая, пока большая часть жидкости не выпарится. Это займет около 2 минут.
5. Добавьте сливки и красный перец. Перемешайте.
6. Приправьте солью и перцем. Снимите с огня.
7. Тем временем отварите пасту, следуя инструкции на упаковке. Слейте воду, оставляя 1 стакан жидкости.
8. Перемешайте пасту с соусом и жидкостью, в которой варилась паста. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 2 минут.
9. Приправьте солью и перцем.
10. Посыпьте тертым сыром и украсьте пармезаном.