Очень простой рецепт омлета классического с молоком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 256 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 256 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Завтраки, Омлет

Ингредиенты на четыре порции

• Молоко 150 г
• Соль по вкусу
• Пшеничная мука 1,5 столовые ложки
• Сливочное масло 50 г
• Яйцо куриное 5 штук

Пошаговое приготовление

1. Яйца разделяем на белки и желтки. В две разные охлажденные посуды (!)
2. В первую очередь взбиваем желтки (иначе белки успеют осесть ). В желтки перед взбиванием добавляем молоко (в расчете половинку скорлупы яйца наполняем молоком на 1 использованое яйцо, то есть на 5 яиц 5 половинок скорлупы молока). И всыпаем просеянную муку. Взбиваем несколько минут миксером.
3. Белки только солим и взбиваем миксером только в одном направлении (если менять направление белки при этом сами себя будут гасить).
4. Добавляем массу желтков к белкам и бережно, но тщательно все перемешиваем ложкой, но в том же направлении, что и взбивали белки.
5. Выливаем яйца на предварительно разогретую сковороду со сливочным маслом, накрываем крышкой и жарим до готовности не переворачивая на маленькой камфорке при среднем огне. Сверху омлета будет что - то вроде пенки, но не переживайте, он все равно готов.
6. Выкладывайте омлет на тарелку, более прожаренным вниз и на менее прожаренную сторону можете выложить любую начинку, например, отдельно поджаренные грибы, овощи и т. д. Сложите омлет пополам, разрежьте на 4 части, украсьте зеленью и подавайте.