Зельц из свиной головы


  1. Прекрасная закуска особенно хороша с хреном! Рекомендуем!

    Очень люблю мясной продукт из свиных голов под названием зельц. Свиные головы намного дешевле мяса, а по вкусу – намного лучше всякой колбасы. Прекрасная домашняя еда. Мои домашние любят зельц с хреном. Неплохая закуска под запотевшую бутылочку водки, отличный завтрак и так далее и тому подобное. Хвалить можно бесконечно, лучше взять и приготовить хоты бы по такому рецепту.

    Очень простой рецепт зельца из свиной головы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 д. Содержит всего 164 килокалорий.


    Зельц из свиной головы
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 1 д
    • Количество калории: 164 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций
    • Сложность: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Напитки

    Ингредиенты на десять порций

    • Свиная голова 1 кг
    • Лук репчатый 3 шт.
    • Душистый перец (чёрный) по вкусу
    • Соль по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Промыть голову свиньи, порубить ее на части и варить часа три. Разобрать мясо на мелкие кусочки. Лук очистить от шелухи, мелко порезать и добавить в мясо головы. Посолим мясо по вкусу и разбавим бульоном, в котором оно варилось. От количества жидкости будет зависеть консистенция зельца. Засыплем в массу ароматные приправы и подождем, когда все остынет. Охлажденным мясом заполним полиэтиленовый пакет больше чем наполовину. Завяжем ниткой пакет и уложим в кастрюлю. Накроем плотно крышкой меньшей по диаметру и придавим грузом.
    2. Оставим зельц застывать на сутки. Готовый продукт нарезается ломтями, подается на тарелках с горчицей, острым хреном. К зельцу очень хороша рассыпчатая вареная картошка, посыпанная измельченной зеленью.


     
    Минибаева К, Hooehgkl и Obodooeov нравится это.
  2. Похожие рецепты

  3. Мои любимы продукты!
    А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
    Очень вкусно!
     
  4. Вкуснятина, обожаю зельц из свиной головы
    Всё сама и съела.
    Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
    Спасибо, Саркисян Л :)
     
    Hoagaie, Rwobbpevo, Seieemonz и ещё 1-му нравится это.
  5. А что вы нашли в зельце из свиной головы??? Мне, например, не очень понравилось:(
     
    Пятаева Л нравится это.
  6. Вау:D
    с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
    От вас жду еще рецептиков :))
     
    Oooovto нравится это.
  7. очень вкусный рецепт зельца из свиной головы, буду рада воспользоваться рецептом.